面粉中添加鹽、糖、小蘇打和雞蛋，無鋁泡打粉先進行混合攪拌，然后倒入適量的水，用手插入面盆底部將面粉翻轉多次，保證混合均勻。稍作休息后，再次用手插入面盆底部將面粉翻轉多次，用拳頭輕輕捶打面團，重復進行這個步驟多次，使面團充分吸收水分，同時外表變得光滑，這樣就算是和面完成了。

油條是一種古老的中式面食，也被稱為馃子、油炸鬼或油炸果。它是一種長條形、中空的油炸食品，口感松脆且具有韌勁，是中國傳統早點之一。據《宋史》記載，在宋朝時期，岳飛遭到秦檜的迫害，民間為了表達對此的憤怒，開始炸制一種類似油條的面制食品。