長沙以其獨特的美食而聞名，與成都可以并稱美食之都。這座城市的美食廣受前來品嘗的人們喜愛，無論是靖港古鎮的毛毛魚，還是長沙火宮殿的醬板鴨、臭豆腐，東江魚以及檳榔，都是該地的特色美食。