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長魚燒湯的制作方法

長魚是一種常見的淡水魚類，其肉質細嫩、營養豐富，適合燒湯。下面將介紹長魚燒湯的制作方法。

材料：

長魚一條

姜片適量

蔥段適量

清水適量

鹽適量

料酒適量

步驟：

首先將長魚處理干凈，去除內臟并洗凈。

將長魚切成段，每段長度約5cm左右。

將鍋燒熱，加入適量的清水。

將長魚段放入鍋中，加入姜片和蔥段。

再加入適量的料酒，煮沸后改小火燉煮15分鐘左右。

待長魚的湯汁顏色變白且魚肉變熟時，加入適量的鹽調味。

最后煮沸1-2分鐘后即可出鍋。

小貼士：

長魚肉質鮮嫩，煮制時不宜煮時間過長，否則魚肉容易變硬。

燒湯時加入料酒有去腥的作用，可以讓長魚的湯汁更加鮮美。

根據個人口味，可以適量加入一些其他調料，如蘑菇、豆腐等。

總結：

長魚燒湯簡單易做，不僅口感鮮美，而且富含營養。根據上述步驟操作，您也可以輕松享受到美味的長魚燒湯。

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