鯽魚湯是一道常見的湯菜，以鯽魚為主要食材。

制作鯽魚湯的方法較為簡單，首先將新鮮的鯽魚去鱗、去內臟，洗凈備用。

接著，將鯽魚放入鍋中，加入適量的清水，使之剛好淹沒鯽魚。

加入姜片、蔥段、料酒、鹽等調味料，用大火煮沸后改為小火燉煮約30分鐘。

最后，根據個人喜好可以加入一些蔬菜如胡蘿卜、豆腐等，提高湯的口感。

燉至鮮魚熟爛，調味適中后即可關火，撒上一些蔥花作為裝飾，美味的鯽魚湯就做好了。