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扁豆燜面是一道傳統(tǒng)的中式面食，口感細膩，綿軟適口。

原料：扁豆、面條、蔥姜蒜、香菜、醬油、鹽、白胡椒粉。

步驟：

1. 將扁豆浸泡30分鐘，撈出備用。
2. 準備鍋，將蔥姜蒜炒香。
3. 加入扁豆翻炒均勻，加水煮開后轉小火燜煮20分鐘，直至豆皮變軟。
4. 將面條下鍋煮熟，撈出瀝水備用。
5. 將燜煮好的扁豆和煮好的面條放入同一個鍋內，加入適量醬油、鹽、白胡椒粉進行翻炒均勻。
6. 裝盤，撒上香菜末即可享用。

扁豆燜面色香味俱佳，非常適合作為一道營養(yǎng)豐富的主食。

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