如何制作美味的肉末蒸豆腐

準(zhǔn)備新鮮嫩豆腐、豬肉末、蔥姜蒜、食用油、豆醬、料酒、鹽、雞精等。

將豆腐切成合適大小的塊狀，放入開水中煮熟，撈出后瀝干水分，擺放在蒸盤中。

將豬肉末與蔥姜蒜末混合，加入豆醬、料酒、鹽和雞精攪拌均勻，制成肉末醬汁。

將調(diào)制好的肉末醬汁均勻地涂抹在豆腐上面，放入蒸鍋中，用中火蒸8-10分鐘。

待蒸熟后，取出蒸盤，撒上蔥花裝飾，淋上熱油，即可美味地享用了。

豆腐選擇新鮮嫩豆腐，口感更好。蒸豆腐時(shí)，水不要太多，以免影響口感。