• 辣白菜的制作過程相對簡單。首先將新鮮的白菜洗凈,切成適當大小的長條;
  • 然后將腌制料混合均勻,包括辣椒粉、食鹽、大蔥、姜、蒜等,并略微發酵;
  • 將腌制料均勻涂抹在白菜上,放入密封容器中靜置一段時間;
  • 白菜逐漸變軟,汁水滲出后,可以放入冰箱冷藏;
  • 辣白菜通常可以腌制幾天至幾周,腌制時間越長,口感越酸辣可口。
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