- 選擇合適的材料：冰皮月餅主要由糯米粉、澄粉、糖、沙拉油和水制作而成。
- 混合材料制作面團：先將糯米粉和澄粉過篩，加入適量的糖和沙拉油，在攪拌的過程中慢慢加入水，直至面團光滑而有彈性。
- 調整面團顏色和味道：可以根據個人喜好添加食用色素和香精，讓冰皮月餅更加豐富多彩。
- 制作餡料：傳統的冰皮月餅餡料包括紅豆沙、蓮蓉和辣椒醬等，根據個人口味選擇適合的餡料。
- 包裹月餅：將調好顏色和味道的面團分割成小份，包入適量的餡料，用手捏成圓球狀。
- 整形和裝飾：可以使用模具給月餅造型，或者用筷子輕輕在月餅上刻上紋路，增加美觀度。
- 冷藏定型：將做好的冰皮月餅放入冰箱冷藏，約2小時后即可食用。
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