如何制作好喝的豆漿呢?首先,選擇優質的黃豆非常重要。黃豆的品質決定了豆漿的口感和味道。確保黃豆新鮮,無蟲蛀,無污染。買回來后,先用流水沖洗干凈。
在準備階段,將黃豆浸泡在清水中4~6小時,這樣有利于豆漿的口感和消化吸收。浸泡完畢后,將水倒掉,用清水沖洗一次。這有助于去除豆漿中的腥味。
然后,將黃豆放入豆漿機中,加入適量的水,一般是1:3的比例。水的量根據個人口感酌情增減。如果喜歡濃郁的口感,可以適當減少水量。豆漿機通常有不同模式,選擇適合豆漿煮熟的模式,開始操作。
等待豆漿機完成工作后,將豆漿過濾。使用紗布或豆漿袋過濾,去除豆渣。此時,加入適量的糖和鹽,攪拌均勻即可。糖和鹽的用量可以根據個人口味進行調整。
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