奶油奶酪，一種豐盈的乳酪制品。制作奶油奶酪需要牛奶、酸奶和奶油。先將牛奶加熱至80°C，然后加入酸奶菌發(fā)酵。將發(fā)酵后的牛奶加熱至90°C并攪拌，待冷卻后，將奶油倒入過濾器中過濾乳清。將乳清去除后的奶油放入冰箱冷藏，最后形成柔軟的奶油奶酪。