- 選擇優質面粉和適量清水，調和成柔軟有彈性的面團。
- 將面團醒發至兩倍大小，增加面食口感松軟度。
- 將面團分割成適當大小的面塊，并均勻搟開，注意厚薄均勻。
- 將搟開的面塊在沸水中煮熟，時間要控制得當，避免過熟或過生。
- 撈起煮好的面塊，迅速放入涼開水中漂洗，保持面條彈性和口感。
- 準備鮮美的調料，如醬油、香醋、花椒油等，可按個人口味添加。
- 將漂洗好的面塊過一次滾油，提升色香味，使面條更有風味。
- 最后將調料和炒好的蔬菜、肉類搭配好，拌入面條中，充分融合。
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