卷餅的制作要點：

  • 選擇高筋面粉制作面團，控制水分，揉至筋道；
  • 調制好黃豆醬，加入蔥姜蒜末提鮮，點綴辣椒醬增香；
  • 用薄薄的雞蛋皮包裹好餡料，翻面焙至金黃酥脆；
  • 加入炒熟的蔬菜增加口感，拌入醬料更美味。

    • 只要掌握好以上技巧，一份香噴噴的卷餅就能輕松制作出來了。

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