- 土豆豆角是一道經典的家常菜，口感細膩，營養豐富。
- 材料準備：
- 土豆：500克，切塊備用。
- 豆角：250克，修剪好邊，洗凈。
- 調料：食用油適量，鹽適量，生抽適量，蒜末適量，生姜末適量。
- 烹飪步驟：
- 1. 鍋中加入適量食用油，燒熱后放入蒜末和姜末炒香。
- 2. 加入切塊的土豆，翻炒均勻，炒至土豆微黃色。
- 3. 加入修剪好的豆角，繼續翻炒，使其均勻上色。
- 4. 加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻。
- 5. 倒入適量的開水，蓋上鍋蓋，小火煮熟，保持豆角的嫩脆口感。
- 6. 煮至土豆和豆角都變軟爛即可出鍋，裝盤即可享用。
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