菜餅是一道美味可口的傳統(tǒng)糕點，制作簡單，口感香脆。首先，準(zhǔn)備好高筋面粉、油菜、雞蛋、鹽等材料。
將面粉、水和鹽攪拌均勻，揉成面團，靜置15分鐘。期間可將油菜切碎，打入雞蛋，并加入少許鹽拌勻備用。
將面團分割成小球，搟成薄片。將油鍋加熱，將薄片放入鍋中煎至兩面金黃。
將煎好的薄片取出，涂抹上油菜雞蛋餡料，卷起并切成小段。再次放入鍋中煎炸片刻，直至變得酥脆。
最后，菜餅制作完成，可搭配蘸醬享用。喜歡香辣口味的可以加入辣椒粉或花椒粉，增添風(fēng)味。是一道美食，不容錯過。
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