涼拌包菜是一道簡單又美味的涼菜。它以新鮮的包菜為主要原料，搭配了適量的調味料和配菜，口感清爽爽口，非常適合夏天消暑。

首先，準備好新鮮的包菜，將其洗凈并切成絲。然后準備一些適量的調味料，如醬油、香醋、味精等，并根據個人口味適量添加。

接下來，將洗凈的包菜絲放入大碗中，倒入適量的調味料，用手輕輕攪拌，使調味料均勻地裹在包菜絲上。

最后，可以根據個人喜好添加適量的配菜，如胡蘿卜絲、豆芽等。將配菜洗凈后切成絲，并與包菜絲一起攪拌均勻即可。

可以將涼拌包菜放入冰箱冷藏一段時間，使其更加涼爽，口感更佳。涼拌包菜可以作為飯菜的配菜，也可以單獨作為涼菜享用。它不僅美味可口，而且富含蔬菜纖維，有助于促進消化和健康。