乳畜業(yè)在主要特點(diǎn)方面表現(xiàn)出科技水平高、機(jī)械化水平高、商品率高以及面向本地市場(chǎng)的趨勢(shì)。隨著城市發(fā)展，乳畜業(yè)逐漸面向城市市場(chǎng)進(jìn)行商品化和集約化經(jīng)營(yíng)，主要以奶牛為生產(chǎn)對(duì)象，生產(chǎn)牛奶及其制品。

在西歐地區(qū)的乳畜業(yè)中，由于該地區(qū)氣候溫涼、濕潤(rùn)，降雨量較多，日照時(shí)間較少，因此有利于多汁牧草的生長(zhǎng)。奶牛除了需要充足的多汁牧草外，還需要高蛋白飼料。因此，西歐乳畜業(yè)地區(qū)不僅種植優(yōu)質(zhì)牧草，還種植高蛋白飼料作物。

在區(qū)位選擇上，西歐地區(qū)有高度城市化程度，人們喜歡飲用牛奶，因此主要生產(chǎn)牛奶的乳畜業(yè)位于大城市周邊，而生產(chǎn)乳制品的乳畜業(yè)則距離城市較遠(yuǎn)。

西歐地區(qū)的乳畜業(yè)機(jī)械化程度較高，使用了專門(mén)的自動(dòng)化擠奶設(shè)備，從而緩解了勞動(dòng)力短缺問(wèn)題。這些設(shè)備使得奶牛的擠奶過(guò)程更加高效，并且減輕了人力負(fù)擔(dān)。