八爪魚，是一種海洋軟體動物，屬于頭足綱中最大的科之一——章魚科。它的身體呈卵形或卵圓形，肌肉非常強健，外套腔的開口相對較窄，不像其他一些物種那樣具有水孔。在八爪魚的體內，有一種魚卵，形狀非常像大米，因此人們常常稱之為“大米”。這些魚卵不僅可以食用，而且營養價值也極高。