雞身上的部位包括雞冠、雞頭、雞脖、雞胸脯、雞肋、雞翅、雞翅根、雞腿、雞腳、雞嗉囊、雞腸、雞胗（雞胃）、雞內金（雞胗里面的）、雞腰子（雞腎）、雞心、雞肝、雞尾根。雞屬于鳥類，屬于鳥綱、雞形目和雉科。由于長期的人類馴養，雞的品種繁多，包括來航雞、白洛克、九斤黃、澳洲黑等。盡管被馴養，雞仍然保持著鳥類的一些生物學特性，例如可以飛翔、習慣四處覓食并不斷活動。它們具有敏銳的聽覺和白天的優秀視力，同時也有著神經質的特點。雞的食性廣泛，喜歡吃各種食物，為了幫助消化，它們會吃入砂粒和石礫來磨碎食物。