香椿和臭椿雖然葉子看起來很相似，都是羽狀復葉，顏色也相近，但在細節上卻有明顯區別。首先是葉片數量。香椿的葉子是偶數羽狀復葉，而臭椿的葉子是奇數羽狀復葉，這使得它們在單雙數方面很容易被區分開來。

其次是氣味。在香椿和臭椿的葉子頂部，可以觀察到分泌氣味的腺點。然而，兩者分泌的氣味截然不同。香椿散發出一種淡淡的清香，而臭椿則有一種令人不適的異臭。正是因為氣味的差異，所以一個被稱為香椿，另一個則被稱為臭椿。

另外，果實外形也是它們的區別之一。香椿的果實呈圓圓的蒴果，表面相對光滑。而臭椿的果實則是翅果，表皮上有明顯的褶皺。

此外，在樹皮外形方面，香椿與臭椿也有不同。盡管香椿的香味比臭椿的要好聞，但香椿的樹干外形卻較為粗糙，樹皮呈條狀剝落。相反，臭椿的樹皮光滑順溜。

最后，它們在使用價值上也有所不同。香椿的嫩芽是一種珍貴的美味蔬菜，可供人們食用。然而，臭椿的嫩芽含有微毒，不適宜食用。

綜上所述，香椿和臭椿在葉子數量、氣味、果實外形、樹皮外形和使用價值等方面都存在明顯的差異。雖然它們有些相似之處，但仔細觀察和辨別可以輕易區分開來。