西方國家主要指的是歐洲、北美洲以及澳大利亞和新西蘭等地區，其文化屬于西方文化。此外，巴西、阿根廷、土耳其和以色列等國也可以廣義地納入歐美國家范疇。不過要注意的是，通常情況下，東歐原本的共產主義陣營國家并不被包括在歐美國家之列。值得一提的是，歐美國家已經逐步建立起了一套統一高效的食品安全檢驗檢測與監管體系。