以下是根據原文內容進行改寫后的做法：

1、將黃瓜、尖椒、胡蘿卜洗凈并晾干水分后，切成等大小的條塊。

2、將切好的蔬菜塊和適量食鹽混合拌勻，腌制一天一夜，期間翻動幾次。

3、腌制好的蔬菜塊瀝干水分。

4、將醬油、白糖、八角、香葉放入鍋中，煮開后加入一勺花生油繼續煮片刻，待完全冷卻備用。

5、將腌制好的蔬菜塊和已冷卻的醬料混合拌勻，靜置一段時間，期間翻動幾次。

6、等待蔬菜塊基本被醬料浸沒后，將其收入密封容器中保存即可。