將適量的餡料均勻地放在餃子皮上，確保不會過于滿，以免影響包餃子的質量。將餃子皮對折，中間用手輕輕捏緊，讓兩層皮密封在一起。接著，將餃子皮的一端捏牢，注意下方的皮要比上方多留一些，以便留出折痕的空間。

然后從一端開始捏起，一直捏到中間位置。剩下的一半再從中間往回捏，要注意用力適度。由于購買的餃子皮通常比較干燥，所以可能需要額外用手指蘸些水，再進行捏合。這樣，薄皮包裹著豐富的餡料，具有褶皺的大餃子就做好了。