豆腐的制作方法十分簡單。首先，需要準備一些黃豆，將其放入一個盆中，加水浸泡至豆子發脹。

當豆子浸泡完成后，可以使用豆漿機將其打成豆漿，并倒入碗中。

隨后，將榨出的豆漿倒入鍋中，用中小火加熱至沸騰，同時用勺子去掉表面的泡沫。

待豆漿煮開后，將提前燒熱的石膏粉末逐漸倒入，攪拌均勻，直到豆漿凝固，即可關火。

接下來，取一個豆腐盒，里面鋪上紗布，將制作好的軟嫩豆腐倒入盒中。為了使豆腐更加結實，可以在上面放一個杯子蓋住。

最后，等待幾分鐘，豆腐就完成了制作。香軟的豆腐也被稱為水豆腐，是中國最常見的豆制品之一。據傳為漢朝淮南王劉安所發明。它不僅是中國傳統食品，味道鮮美并有養生作用，同時也是素食菜肴的主要原料，因其質地柔軟被譽為“植物肉”。

豆腐的主要原料多為黃豆、黑豆和花生，這些豆類蛋白質含量較高，制作過程不受季節限制，可全年生產。主要生產過程包括將大豆制成豆漿的制漿和豆漿在熱和凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。