做龍蝦的食材包括啤酒、小蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉和味精。烹調龍蝦時，需要將溫度提高到100℃，并持續煮10分鐘，以確保龍蝦完全熟透。而如果是存放在冰箱中的龍蝦，則需要延長煮的時間5-10分鐘，因為龍蝦殼較硬，在冷藏后肉質變得更難煮熟。