老豆角豆粒是一道經典的中式家常菜，以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)成為人們餐桌上的美味佳肴。下面將介紹如何制作出一道美味可口的老豆角豆粒。

材料：

1. 老豆角：300克

2. 豆粒：100克

3. 雞蛋：2個

4. 姜蒜：適量

5. 料酒：適量

6. 醬油：適量

7. 鹽：適量

步驟：

第一步：準備工作

1. 老豆角洗凈后切成段，豆粒洗凈備用。

2. 雞蛋打散，姜蒜切末備用。

第二步：炒制主料

1. 熱鍋加入適量油，燒熱后倒入豆角和豆粒，翻炒均勻。

2. 炒至豆角變軟后，加入料酒炒勻。

第三步：炒制配料

1. 鍋中倒入適量油，加入姜蒜末煸炒出香味。

2. 倒入雞蛋液，煸炒至雞蛋熟炒熟。

第四步：調味品

1. 倒入適量醬油，翻炒均勻。

2. 加入適量鹽，調味品翻炒均勻出香味。

第五步：出鍋

1. 最后加入適量清水，小火煮熟。

2. 煮好后裝盤即可食用。

通過以上步驟，我們可以制作出一道香氣撲鼻、色香味俱佳的老豆角豆粒。希望大家都能夠嘗試制作，并品嘗到美味可口的老豆角豆粒。祝您好胃口！