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豆角炒豬肉的制作方法

材料：

豆角300克

豬肉150克

蔥姜蒜適量

料酒、鹽、醬油、白胡椒粉適量

食用油適量

步驟：

1. 豆角洗凈切成約3厘米長的段。

2. 豬肉切成薄片，用料酒、鹽、醬油和白胡椒粉腌制10分鐘。

3. 蔥姜蒜切成末備用。

4. 熱鍋熱油，將腌制過的豬肉倒入鍋中煸炒至變色，盛出備用。

5. 同樣的鍋加熱，倒入蔥姜蒜爆炒出香味。

6. 加入豆角翻炒至斷生熟即可。

7. 將之前煸炒的豬肉放入鍋中，加入適量的鹽和醬油繼續炒勻。

8. 出鍋前可以根據個人口味調整調味品的用量。

烹飪技巧：

1. 豆角和豬肉炒制時可適量加入少許糖，可以增加炒菜的甜味。

2. 豆角在炒制時最好先起鍋，炒至斷生熟即可，過久會導致變硬。

3. 炒豬肉的時候，可以切成薄片，這樣更易熟和更容易入味。

豆角炒豬肉的營養價值

豆角是一種常見的蔬菜，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質等多種營養物質。而豬肉則是一種優質的蛋白質來源，同時富含豐富的維生素B族和礦物質。這道菜品既豐富了蛋白質的攝入，又提供了多種必需的營養物質，對于身體的健康十分有益。

總結：

豆角炒豬肉是一道簡單而美味的家常菜，只需幾步簡單的操作，就可做出一道色香味俱佳的菜品。這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，適合作為家庭日常的一道菜肴。如果你喜歡這道菜，不妨試試自己動手制作一下。

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