如何制作酥的餅干

餅干是一種受歡迎的小吃和下午茶點心，而制作出酥脆的餅干更是一種享受。下面將介紹一種簡單的方法來制作酥的餅干。

材料準備

• 面粉：250克
• 無鹽黃油：200克
• 砂糖：100克
• 雞蛋：1個
• 香草精：適量

步驟

1. 將無鹽黃油室溫軟化后，倒入容器中，加入砂糖，用攪拌器攪拌均勻。
2. 將雞蛋打入容器中，繼續攪拌至混合均勻。
3. 加入香草精，繼續攪拌均勻。
4. 逐漸加入面粉，用手揉至面團成型。
5. 將面團放入保鮮膜中，放入冰箱冷藏1小時。
6. 取出面團，將其搟平，使用模具切割出心型或其他喜歡的形狀。
7. 將切割好的餅干放在烤盤上，預熱烤箱至180攝氏度。
8. 將烤盤放入烤箱，烘烤10-15分鐘或直到餅干呈金黃色即可。
9. 取出烤盤，待餅干冷卻后即可食用。

小貼士

為了制作出更加酥脆的餅干，可以嘗試以下方法：

• 在面粉中添加少量的玉米淀粉，可以增加餅干的酥脆口感。
• 烤制時，將烤盤預熱一會兒，再放入餅干，可以使餅干更加酥脆。
• 如果喜歡更加香甜的口味，可以在面團中加入適量的巧克力碎片或堅果碎片。

希望以上的方法能幫你制作出酥脆美味的餅干，祝你成功！