首先,準(zhǔn)備新鮮的西紅柿、洋蔥和大蒜。將西紅柿切成小塊,洋蔥和大蒜切碎備用。
然后,將一些橄欖油倒入鍋中,加熱后將洋蔥和大蒜放入炒香,直到它們變軟。
接著,將切好的西紅柿放入鍋中煮沸。在煮沸的過程中,可以加入適量的鹽、胡椒粉和一些干香草烘烤,以增加湯的味道。
然后,將煮沸的湯倒入攪拌機(jī)中,攪拌均勻直到變?yōu)闈獬淼臏?。如果喜歡更細(xì)膩的口感,可以使用濾網(wǎng)過濾雜質(zhì)。
最后,將攪拌好的西紅柿湯倒回鍋中,再次加熱至熱。如果覺得湯有點酸,可以適量加入一些糖來中和口感。
將熱氣騰騰的西紅柿湯倒入碗中,可以把它作為開胃湯或搭配麥片面包享用。也可以加入一些新鮮的香菜或乳酪來提升口感。
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