要想做出美味的燜雞，首先準備好新鮮的雞肉和各種調料。將雞肉切成塊狀，放入鍋中加水煮開，撇去浮沫，撈出備用。

接下來，準備燜雞的調料。可以加入姜蒜末、料酒、醬油、鹽、糖、生抽和老抽等。按照個人口味進行調整，攪拌均勻。

將調料倒入雞肉中，用手攪拌均勻，讓每塊雞肉都能充分腌漬入味。放置15分鐘以上，讓雞肉吸收調料的香味。

最后，將腌漬好的雞肉放入燉鍋中，加入適量的清水。燉煮40分鐘，待雞肉熟透、入味即可。可以撒上蔥花和香菜作為裝飾，提升美味度。