桂花種子采收時間為4—5月份，成熟時外皮顏色由綠變成紫黑色，并從樹上脫落。可以從樹上采摘種子或者地上撿拾，但需要隨落隨拾，以免在春季干燥氣候下失去播種價值。采收后的桂花種子要立即進行調制。將成熟果實的外種皮用水沖洗干凈，并除去漂浮的空粒、小粒種子和雜質，然后放在室內陰干。切忌暴曬，因桂花種子的種皮上缺少蠟質層，很容易失水干癟，進而失去生理活性。桂花種子需要經過一定的貯藏催芽才能進行播種育苗，這是由于它具有生理后熟的特性。桂花種子的貯藏方式主要有沙藏和水藏兩種。沙藏方式是將濕沙層層覆蓋種子，適宜選擇陰涼、通風的地方將其堆放在沙土地上。水藏方式是將桂花種子放入透氣且不易腐爛的袋子中，扎緊袋口后放入冷水中，最好是流水中。需經常檢查種子，觀察是否有霉爛變質或失水的情況。在夏天，種子袋必須遠離高溫的水面，以免種子發芽并受熱腐爛。