1、茵陳蒿：指一種菊科的半灌木狀草本植物，植株散發濃烈的香氣。三月份是茵陳蒿最為鮮嫩的時候，可以用來泡水飲用，或者炒菜食用。

2、青艾：青艾是三月份最嫩的野菜之一，尤其適合女性食用。將青艾打成汁后可以用來制作清明粑和青團等美食。