奶霜是一種由全脂牛奶和砂糖混合攪拌制作而成的食品，其質(zhì)地既像泡沫，又像奶油。奶霜通常被用作咖啡的裝飾，可以制作出各種拉花圖案。奶霜口感輕盈細(xì)膩，看上去厚實(shí)，實(shí)際上非常精致。
奶霜的制作原料包括牛奶、淡奶油（主要是動(dòng)物淡奶油）、芝士乳酪、煉乳和糖等，因此成分比較豐富。奶霜口感輕盈細(xì)膩，外表看起來(lái)厚厚的一層，實(shí)際上卻非常細(xì)致。喝下去會(huì)散發(fā)出濃濃的奶味。